Cá Rô Kho Tộ là món ăn phổ biến, rất thích hợp để đổi vị xoay vòng trong bữa cơm của các gia đình Việt. Thịt cá ngọt, bùi, giàu khoáng chất lại ít mỡ kết hợp cùng thịt lợn mỡ béo ngậy tạo nên một món ăn hoàn hảo rất tốt trong việc bồi bổ cho cơ thể. Thế nhưng cách kho cá làm sao để cá không bị tanh, không bị vụn, món ăn đậm vị, đưa cơm thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Hôm nay mời bạn cùng Siêu thị bếp Besthome tham khảo Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy nhé!
Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu làm Cá Rô Phi Kho Tộ cho gia đình 3-4 người
- Cá rô phi 450 gr
- Thịt ba rọi 400 gr
- Nước dừa 100 ml
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Hành tím 20 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Tỏi 1 củ
- Gừng 1 củ
- Ớt xanh 1 quả
- Ớt hiểm 2 quả
Sơ chế nguyên liệu làm món Cá Rô Kho Tộ
Sơ chế Cá Rô Phi và Thịt ba chỉ
- Sơ chế nguyên liệu cá rô phi
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát dày 3 cm.Hành tím và tỏi bạn bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp cá rô phi
Cho vào chén nhỏ 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng tiêu xay. Dùng muỗng trộn đều lên ta có được phần nước sốt để ướp cá.Cho cá rô phi vào tô nhỏ ướp chung với phần nước sốt ướp cá vừa làm, cho thêm ít gừng băm, tỏi băm, hành tím và ớt xanh vào và ướp trong 45 phút.
Ướp thịt lợn ba chỉ
Cho thịt ướp với 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, ít gừng băm, tỏi băm, hành tím và ớt xanh trong 45 phút.
Cách Kho cá rô phi
- Cho 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường vào nồi để thắng màu.
- Thắng ở lửa nhỏ và chờ đến khi đường tan.
- Khi nhìn thấy bong bóng to, bạn cho 1 muỗng canh dầu vào và chờ cho màu được đẹp.
- Dầu sẽ giúp màu đẹp và ổn định hơn.Khi màu đã ưng ý bạn cho 1 ít tỏi, gừng, hành tím vào phi thơm.
- Cho cá và thịt vào, xếp xen kẽ thịt – cá – thịt, kho ở lửa vừa kho trong 10 phút.
- Sau 10 phút, bạn dùng đũa trở cá cho cá thấm vị và đều màu.
- Cho tỏi, gừng, hành tím vào và đập nắp lại tiếp tục kho.Sau 5 phút, bạn cho 100 ml nước dừa, 1
- muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 2 quả ớt hiểm vào.
- Mở nắp và kho đến khi cạn nước.
- Sau 40 phút kho cá, bạn tắt bếp cho hành lá và tiêu lên.
- Lưu ý: Trong 5 phút đầu bạn kho cá không đậy nắp.
Tác phẩm hoàn thành : Món Cá Rô Phi Kho Tộ đã xong!
Cá rô phi kho tộ thành phẩm có màu sắc bắt mắt, thịt cá thấm đều gia vị, món ăn có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt chấm rau ăn chung với cơm ăn sẽ rất ngon.Đặc biệt phần thịt ba chỉ rất phù hợp với những ai thích ăn thịt mỡ, thịt béo ngậy, mềm tan xen lẫn vị cá khiến bạn đưa cơm không xuể.
Trên đây là bài viết Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy được Siêu thị bếp Besthome sưu tầm tổng hợp. Hãy thử sức vào bếp làm món này ngay sau khi đọc xong bài viết nhé! Chúc bạn thành công.
Tham khảo ngay một số thiết bị bếp và đồ gia dụng phù hợp để nấu món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy
-
Sản phẩm đang giảm giá
Máy Rửa Bát BOSCH Độc Lập SMS4HCI48E Series 4 | 14 bộ Hàng Châu Âu23,373,000₫ -
Sản phẩm đang giảm giáMáy rửa bát BOSCH SMS6ZCI42E SERIE 6 – 14 bộ có Sấy Zeolith22,290,000₫
-
Bộ nồi 4 chiếc Elo Multilayer8,360,000₫
-
Sản phẩm đang giảm giáBếp từ 3 vùng nấu BOSCH HMH.PID775DC1E24,493,000₫
-
Sản phẩm đang giảm giáBếp từ Bosch HMH.PUC631BB1E15,330,000₫
-
Sản phẩm đang giảm giá
Chảo từ Elo Ceramic 28cm1,240,000₫
Tham khảo thêm một số bài viết cùng chủ đề
- Mâm cỗ cúng đơn giản cho mồng 1 hàng tháng
- 5 lưu ý mà bạn phải biết trước khi mua bếp từ Bosch
- Top 5 món ăn mùa hè miền Bắc thơm ngon mát mẻ
- Cách luộc gà NGON NHẤT Vịnh Bắc Bộ
- Top 5 món ngon mùa hè giải nhiệt bổ dưỡng dễ làm
- 4 Mẹo hâm nóng thức ăn nhanh chóng tiện lợi an toàn
- 3 cách nấu chè đậu đỏ cho ngày thất tịch
- Cách chuẩn bị mâm cúng rằm tháng 7 đầy đủ nhất
Tags: Bếp từ , Máy rửa bát , Lò nướng , Lò vi sóng , tủ lạnh side by side Lò nướng , Lò vi sóng , tủ lạnh side by side , chè ngon , món ngon , cá kho tộ , cá rô kho tộ , cá rô phi kho tộ , kho cá , cá kho , cách nấu cá rô kho tộ , cách kho cá rô phi
