Cá Rô Kho Tộ là món ăn phổ biến, rất thích hợp để đổi vị xoay vòng trong bữa cơm của các gia đình Việt. Thịt cá ngọt, bùi, giàu khoáng chất lại ít mỡ kết hợp cùng thịt lợn mỡ béo ngậy tạo nên một món ăn hoàn hảo rất tốt trong việc bồi bổ cho cơ thể. Thế nhưng cách kho cá làm sao để cá không bị tanh, không bị vụn, món ăn đậm vị, đưa cơm thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Hôm nay mời bạn cùng Siêu thị bếp Besthome tham khảo Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy nhé!
Nguyên liệu làm Cá Rô Phi Kho Tộ cho gia đình 3-4 người
Cá rô phi 450 gr
Thịt ba rọi 400 gr
Nước dừa 100 ml
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hành tím 20 gr
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt xanh 1 quả
Ớt hiểm 2 quả
Sơ chế nguyên liệu làm món Cá Rô Kho Tộ
Sơ chế Cá Rô Phi và Thịt ba chỉ
Sơ chế nguyên liệu cá rô phi
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát dày 3 cm.Hành tím và tỏi bạn bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt xanh rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp cá rô phi
Cho vào chén nhỏ 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng tiêu xay. Dùng muỗng trộn đều lên ta có được phần nước sốt để ướp cá.Cho cá rô phi vào tô nhỏ ướp chung với phần nước sốt ướp cá vừa làm, cho thêm ít gừng băm, tỏi băm, hành tím và ớt xanh vào và ướp trong 45 phút.
Ướp thịt lợn ba chỉ
Cho thịt ướp với 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, ít gừng băm, tỏi băm, hành tím và ớt xanh trong 45 phút.
Cách Kho cá rô phi
Cho 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường vào nồi để thắng màu.
Thắng ở lửa nhỏ và chờ đến khi đường tan.
Khi nhìn thấy bong bóng to, bạn cho 1 muỗng canh dầu vào và chờ cho màu được đẹp.
Dầu sẽ giúp màu đẹp và ổn định hơn.Khi màu đã ưng ý bạn cho 1 ít tỏi, gừng, hành tím vào phi thơm.
Cho cá và thịt vào, xếp xen kẽ thịt – cá – thịt, kho ở lửa vừa kho trong 10 phút.
Sau 10 phút, bạn dùng đũa trở cá cho cá thấm vị và đều màu.
Cho tỏi, gừng, hành tím vào và đập nắp lại tiếp tục kho.Sau 5 phút, bạn cho 100 ml nước dừa, 1
muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 2 quả ớt hiểm vào.
Mở nắp và kho đến khi cạn nước.
Sau 40 phút kho cá, bạn tắt bếp cho hành lá và tiêu lên.
Lưu ý: Trong 5 phút đầu bạn kho cá không đậy nắp.
Tác phẩm hoàn thành : Món Cá Rô Phi Kho Tộ đã xong!
Cá rô phi kho tộ thành phẩm có màu sắc bắt mắt, thịt cá thấm đều gia vị, món ăn có vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt chấm rau ăn chung với cơm ăn sẽ rất ngon.Đặc biệt phần thịt ba chỉ rất phù hợp với những ai thích ăn thịt mỡ, thịt béo ngậy, mềm tan xen lẫn vị cá khiến bạn đưa cơm không xuể.
Trên đây là bài viết Cách làm món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy được Siêu thị bếp Besthome sưu tầm tổng hợp. Hãy thử sức vào bếp làm món này ngay sau khi đọc xong bài viết nhé! Chúc bạn thành công.
Tham khảo ngay một số thiết bị bếp và đồ gia dụng phù hợp để nấu món Cá Rô Kho Tộ thơm ngon béo ngậy
Máy Rửa Bát BOSCH Độc Lập SMS4HCI48E Series 4 | 14 bộ Hàng Châu Âu
Khuyến mạiSản phẩm đang giảm giá
33,390,000₫23,373,000₫
5.00 trên 5 dựa trên 2 đánh giá
Máy rửa bát Bosch SMS6ZCI42E độc lập 14 bộ Sấy Zeolith
Tags: Bếp từ , Máy rửa bát , Lò nướng , Lò vi sóng , tủ lạnh side by side Lò nướng , Lò vi sóng , tủ lạnh side by side , chè ngon , món ngon , cá kho tộ , cá rô kho tộ , cá rô phi kho tộ , kho cá , cá kho , cách nấu cá rô kho tộ , cách kho cá rô phi
Những mâm cơm ngon luôn là sự chờ đợi của mỗi thành viên trong gia đình sau những giờ làm mệt mỏi và căng thẳng. Để tiếp thêm năng lượng cho ngày mới chúng tôi sẽ gợi ý ngày cho bạn Top 5 món ăn mùa hè miền Bắc thơm ngon mát mẻ ngay dưới đây nhé!…
Món ăn thơm ngon từ dứa vô cùng đa dạng và phong phú giúp kích thích vị giác bởi sự hòa quyện giữa vị chua ngọt thơm ngon. Vậy để giúp cho bữa cơm hằng ngày của các gia đình thêm đặc sắc, Best Home sẽ giới thiệu những món ăn, công thức làm nên ẩm…
Trái sake nhỏ nhắn có nhiều tinh bột như khoai lang và thường được dùng để chế biến nên rất nhiều món ăn hấp dẫn như sake kho tiêu, sake hầm xương và đặc biệt chính là món sake chiên giòn. Tuy nhiên, việc chiên sake bằng chảo thông thường sẽ khiến món ăn chứa…
Rằm tháng 8 hay còn gọi là Tết Trung Thu, đây là dịp mà cả gia đình thường sum vầy nhau sau thời gian làm việc tất bật. Để gắn kết tình thân, mâm cổ vào ngày này luôn được nhiều người chú trọng. Dưới đây là 6 món ăn dịp Trung Thu thường xuất hiện trên…