Cách làm Bít tết Bò Sốt Tiêu Ngon không tưởng

26/07/2022 Trần Khánh Dư

Cách làm bít tết bò sốt tiêu ngon không tưởng 

Cách làm Bít tết Bò Sốt Tiêu Ngon không tưởng

Nguồn gốc của bít tết

Bít tết (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp bifteck /biftɛk/ trong tiếng Anh cũng thường được gọi ngắn gọn là steak), là món ăn bao gồm miếng thịt bò lát phẳng, thường được nướng vỉ, áp chảo hoặc nướng broiling ở nhiệt độ cao. Những miếng thịt mềm hơn được cắt ra từ phần thăn và sườn được làm chín nhanh chóng, sử dụng nhiệt khô và phục vụ toàn bộ. Những miếng thịt ít mềm hơn cắt ra từ thịt bả vai của con bò và thịt mông được chế biến với nhiệt ẩm hoặc được làm mềm theo phương pháp cơ học. Bít tết là một món ăn được ưa chuộng tại châu Âu và nhất là châu Mỹ.

Tại Việt Nam, món bít tết đúng nghĩa thường chỉ được phục vụ trong các nhà hàng loại sang trọng vì nguyên liệu thịt bò ở đây khá đắt đỏ.

Bít tết Bò Sốt Tiêu

• A. Nguyên liệu :
  • Bò lõi vai 180gr
  • Rượu vang đỏ 100ml
  • Hạt tiêu 1gr
  • Dầu ăn 1 muỗng cafe
  • Sốt tiêu đen 100ml
  • Khoai tây chiên sẵn 50gr

• B. Cách làm :
  • Bước 1 : Đặt chảo gang lên bếp cho 1 chút dầu ăn ,chảo nóng cho bò vào áp chảo xem 2 mặt ( có dội rượu vang đỏ lên bò)

• Bước 2 : đặt miếng bò đã áp chảo lên thớt cắt miếng vuông 2×2cm

• Bước 3 : đặt chảo nóng cho bò lại chảo từ đảo nhanh tay và dội sốt tiêu , tắt bếp từ

Cách làm Bít tết Bò Sốt Tiêu Ngon không tưởng

• Bước 4 : Trình bày bít tết Bò đã chín lên đĩa kèm khoai tây chiên(có thể thêm dưa chuột,cà chua bi,xà lách)

• Bước 5 : Thưởng thức ngay khi đang nóng , nếu có rượu vang đỏ để tận hưởng kèm món bò sốt tiêu này thì quá là tuyệt vời

Thật là đơn giản phải không các bạn. Hãy thử vào bếp và tự tay làm để mời những người thân yêu trong gia đình mình cùng thưởng thức món ăn nóng hổi này nhé.