Lò hấp nướng đa năng đang là một trong những sản phẩm sở hữu các công thức nấu ăn đa dạng dành cho các khu vực bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay tại các trung tâm tổ chức sự kiện. Sự đa dạng về món ăn ngon cũng chỉ là một phần nó còn cho khả năng hoạt động với công suất cực tốt trong khoảng thời gian ngắn giúp phục vụ cho nhiều đơn vị khách hàng khi tới nhà hàng của bạn,
Do đó nhu cầu mua lò hấp nướng đa năng công nghiệp cũng dần trở thành xu thế tại các nhà hàng giúp tối ưu về kinh doanh và phục vụ cho mô hình của mình. Tuy nhiên việc lựa chọn một sản phẩm lò hấp nướng đa năng phù hợp công suất nấu nướng tốt và phù hợp với thực đơn phục vụ thì không hề dễ dàng.
Hãy trả lời các câu hỏi rằng bạn có đang hấp và nướng không? Bạn có nhân viên có tay nghề thấp? Bạn có yêu cầu nấu ăn ra sao? Bạn có các món chủ yếu trong thực đơn yêu cầu một công thức riêng không? Bạn có quy trình nấu ăn theo từng giai đoạn không? Bạn có đang nấu những món bánh ngọt ngon không?
Các yếu tố cần xem xét trước khi mua lò hấp nướng đa năng
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng khi bạn quyết định mua lò hấp nướng đa năng để sử dụng, tuy nhiên Thiết Bị Bếp Công Nghiệp đã tổng hợp ra 10 yếu tố chính giúp chọn mua lò hấp nướng đa năng hoàn hảo giúp bạn cải thiện đáng kể về chi phí đầu tư.
Kích thước
Bạn đang xử lý bao nhiêu sản phẩm hay chế biến các thực đơn món ăn hàng ngày? Một sai lầm phổ biến là mua sai kích thước của lò hấp nướng đa năng khiến bạn tốn thêm hàng ngàn chi phí thiết lập và hoạt động hàng ngày.
Đi sâu vào số lượng bạn sẽ sử dụng lò nướng của mình – bạn cần khay 6, khay 10, khay 20 hay cuộn 20 hoặc 40 khay. Hãy lựa chọn đảm bảo với một kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Không gian
Nếu bạn đang thay thế một thiết bị hiện tại, hãy đo không gian bạn đang sử dụng hiện tại và thêm khoảng 5mm cho chỗ lắp ráp và thay thế bằng thiết bị mới. Đảm bảo đo cả các ô cửa ra vào.
Nhiều trường hợp đã thấy các nhà thầu quên bước này và phải dỡ bỏ toàn bộ một bức tường để giúp thiết bị có thể được đưa vào phía trong.
Chọn tay nắm cửa
Khi đặt hàng, một số thương hiệu lớn của lò hấp nướng cho bạn tùy chọn xoay cửa sang trái hoặc phải.
Nghe có vẻ không nhiều nhưng khi bạn làm sai nó có thể thực sự gây rối với dịch vụ và sự an toàn. Không ai thích một vết bỏng lớn trên khuỷu tay!
Bảng điều khiển
Điều khiển của lò hấp nướng thường nằm ở phía bên trái của thiết bị, ngoại trừ các kiểu máy mỏng. nếu đây là cạnh đường nấu ăn của bạn, bạn cần phải để cách vỉ nướng hoặc mặt bếp của bạn tối thiểu 600mm nếu không nhiệt liên tục sẽ đốt cháy các thiết bị điện tử.
Cung cấp điện khí đốt và nước
Bạn có sử dụng điện 3 pha ổn định hay bạn cần Gas tự nhiên? Nếu bạn đang thay thế một thiết bị hiện có, luôn dễ dàng xác định những gì bạn cần để thay thế một sản phẩm phù hợp về dùng gas hay điện cho sản phẩm mới.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một đơn vị mới, hãy nhờ thợ điện của bạn xem bạn còn lại phòng nào trên bảng phụ cho 3 pha, có nghĩa là bạn sẽ cần tối thiểu 3 mạch để chia tải. Cũng yêu cầu chúng để đảm bảo thiết lập công tắc cách ly 3 pha 5 chân 32amp vì đây là tiêu chuẩn công nghiệp cho lò hấp nướng đa năng.
Khí tự nhiên sẽ cần thợ sửa ống nước dùng gas, để đảm bảo bạn nhận đủ lưu lượng điều tiết và có thể hút lượng khí cần thiết để duy trì nhiệt độ phù hợp và đảm bảo. Bạn cũng sẽ cần nguồn điện 10amp hoặc 15amp (tùy thuộc vào thương hiệu) để chạy lò hấp nướng đa năng của mình.
Làm sạch
Nhiều đơn vị có chu trình làm sạch rất hiệu quả và những chu trình này thường yêu cầu sử dụng thương hiệu chất lỏng tẩy rửa của nhà cung cấp.
Phục vụ
Hiện nay trên thị trường có 130 thương hiệu lò nướng khác nhau. Để giúp thu hẹp một giải pháp hợp lý, thương hiệu lò hấp nướng đa năng tốt nhất là gì?
Đặc biệt nếu đây là sự đầu tư về các sản phẩm mới, bạn có thể tiết kiệm bằng cách chọn tất cả các thiết bị của mình có cùng nhãn hiệu, làm tăng sức mua của bạn.
Một đầu bếp sẽ đề xuất cho việc mua lò hấp nướng đa năng của bạn để thuận tiện nhất cho việc nấu nướng và phục vụ.
Màn hình cảm ứng hay không?
Màn hình cảm ứng rất tốt để dễ sử dụng khi mua lò hấp nướng đa năng nhưng không phải lúc nào cũng cần thiết. Quay lại nhu cầu cần thiết của bạn. Nếu bạn tự tin rằng nhân viên của mình có thể làm theo quy trình thủ công hơn hoặc bạn không thực hiện quy trình nấu nhiều cấp hoặc nhiều giai đoạn, thì hãy sử dụng điều khiển kỹ thuật số hoặc điều khiển cơ.
Màn hình cảm ứng sẽ rất tuyệt nếu bạn có nhiều chương trình nấu ăn khác nhau – điều này giúp bạn dễ tìm, dễ quản lý, dễ lập trình và dễ dạy người khác hơn. Màn hình cảm ứng là một điều cần thiết nếu bạn có nhân viên chưa có kinh nghiệm và bạn có thể khóa các quy trình cụ thể cho các món trong thực đơn và sau đó khóa nhân viên để bạn có được sự nhất quán.
Phụ kiện
Mua lò hấp nướng đa năng hoạt động tốt nhất khi sử dụng các phụ kiện phù hợp cho ứng dụng. Trong hầu hết mọi nhà bếp công nghiệp nhà hàng, mọi người đều sử dụng khay đựng thức ăn cho mọi thứ. Rán, nướng, quay, hấp.
Không có ích gì khi mua lò hấp nướng đa năng nếu bạn không mua được phụ kiện phù hợp. Khay nướng cho thịt, giá đỡ để chiên, giá để gà, khay đựng trứng, rổ hấp, v.v. Điều quan trọng là sử dụng những thứ này để đạt được kết quả tốt nhất bất kể thương hiệu của lò hấp nướng đa năng.
Mua lò hấp nướng đa năng mới có nên?
Lò hấp nướng đa năng mới sẽ là một giải pháp hoàn toàn lý tưởng để đưa ra các thực đơn tốt nhất bằng một cách làm việc hiệu quả cao cho các món ăn ngon.
Và một lò hấp nướng đa năng mới sẽ đạt các tiêu chuẩn sau:
- Dây nguồn và phích cắm điện trong tình trạng tốt
- Kiểm tra trực quan các loại cáp kết nối đơn vị
- Đã kiểm tra cáp, kết nối và neo trong toàn bộ thiết bị
- Kiểm tra hoạt động của Công tắc cửa, Công tắc nguồn, Đèn báo
- Loại và kích thước cáp chính xác cho thiết bị
- Kết nối điện – không có điểm nóng và kết nối chính xác
- Đã kiểm tra cáp để biết phân cực và kết nối chính xác
- Kiểm tra hoạt động của bộ hẹn giờ, bộ điều nhiệt, bộ điều chỉnh năng lượng
- Khay, khay nhỏ giọt và / hoặc phụ kiện hiện có và chức năng
- Hệ thống tự làm sạch hiện tại và chức năng
- Tấm dữ liệu điện hiện tại
- Các yếu tố làm nóng: Đã kiểm tra điện trở cách điện
- Nếu thiết bị có phích cắm, hãy kiểm tra phích cắm được kết nối chính xác và kiểm tra tính liên tục của đất
- Bộ hiệu chuẩn nhiệt đo Nhiệt độ được đo
- Phích cắm kiểm tra điện trở đất và khung thiết bị hoặc khung kim loại
- Cửa kim loại và các hạng mục phụ trợ được gắn đất một cách chính xác
- Chân, Bánh xe và / hoặc Bàn chân hiện tại và hoạt động
Liên hệ ngay hotline 0902.195.911 hoặc 0936.225.722 để nhận tư vấn báo giá Top10+ LÒ HẤP NHẬP KHẨU ĐỨC, Malaysia, EU đáng mua nhất hiện nay tại Siêu thị Bếp Besthome với nhiều phần quà hấp dẫn, giảm tới 50%, bảo hành chính hãng, miễn phí vận chuyển lắp đặt.
