Bí quyết làm bánh xèo bằng chảo chống dính giòn rụm

Làm bánh xèo bằng chảo chống dính là cách chế biến tại nhà đơn giản giúp bạn thưởng thức món bánh xèo ngon như ngoài hàng và đảm bảo vỏ bánh vàng rụm, hấp dẫn. Với 3 bước đơn giản: Chế biến nguyên liệu, trộn bột bánh xèo và rán bánh sẽ giúp bạn cho ra thành phẩm ngon hết nấc.

Nguyên liệu làm bánh xèo và cách chọn nguyên liệu chất lượng 

Để làm được bánh xèo ngon, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột bánh xèo: 500gr
• Bột chiên giòn: 100gr
• Cốt dừa: 100ml
• Thịt lợn xay: 500gr
• Tôm: 500gr
• Trứng: 2 quả
• Nấm hương: 50gr
• Cà rốt, hành tây, tỏi: 1 củ
• Hành lá: 50gr
• Hành tím: 4 củ
• Ớt, chanh: 2 quả
• Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê
• Giấm: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn, nước mắm, gia vị.

Nếu bạn muốn chế biến bánh xèo ngon, bước đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo món bánh xèo khi ra lò sẽ thơm ngon, chuẩn vị.

Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính siêu ngon 

Với 3 bước: Trộn bột bánh xèo, sơ chế nguyên liệu và rán bánh xèo bằng chảo chống dính sẽ giúp khách hàng sở hữu món bánh xèo siêu ngon, chuẩn vị. 

Bước 1 – Trộn bột bánh xèo 

Đầu tiên, bạn cho vào bát tô 500gr bột bánh xèo với 100gr bột chiên giòn. Thêm ½ thìa bột nghệ, hành lá cắt nhỏ với 500ml nước lọc, 100ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho đến khi bột tan ra. Sau đó, bạn cho bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng.

Pha chế bột bánh xèo

Bước 2 – Sơ chế các nguyên liệu cần thiết 

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch các nguyên liệu. Với tôm, bạn cần bóc vỏ rồi đem ướp với ½ thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu và 1 thìa đường. Sau đó, bạn trộn đều để tôm ngấm gia vị.

Với thịt, bạn nên rửa sạch sau đó cắt mỏng và ướp cùng ½ thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn ớt, tỏi và hành tím. Với hành lá, bạn cắt nhỏ còn rau sống và giá sau khi rửa sạch, bạn đem ra rổ để ráo nước.

Để món bánh xèo ăn ngon và chuẩn vị thì nước chấm là một phần rất quan trọng. Bạn cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn với 2 thìa đường, 2 thìa nước mắt, 2 thìa cốt chanh, 2 thìa nước lọc và hòa đều với nhau. Bạn có thể nêm nếm nước chấm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Pha chế nước chấm ăn bánh xèo

Bước 3 – Tiến hành làm bánh xèo bằng chảo chống dính 

Sử dụng chảo để xào chín các nguyên liệu tôm, thịt đã chuẩn bị. Để tăng thêm hương vị, bạn nên cho thêm một chút hành tím băm nhỏ rồi đổ nguyên liệu tôm, thịt vào xào chín.

Sau đó, bạn phết một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính rồi rải đều bột bánh xèo đã chuẩn bị lên đầy mặt chảo. Tiếp theo, bạn cho tôm, thịt, giá vào, để lửa vừa, đợi bánh chín vàng đều rồi gập bánh lại. Sau đó, rán chín đều 2 mặt bánh.

Làm bánh xèo bằng chảo chống dính

Thành quả

Sau khi chế biến xong, bạn sẽ có một đĩa bánh xèo vàng rụm với hương thơm hấp dẫn cùng nước chấm đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với rau sống để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Món bánh xèo thơm ngon đã hoàn thành

Top 3 loại chảo chống dính phù hợp để làm bánh xèo

Hiện nay, có rất nhiều loại chảo chống dính đến từ các hãng uy tín. Nhưng với sự đa dạng của các loại đồ dùng nhà bếp khiến khách hàng khó có thể lựa chọn sản phẩm chất lượng, bền bỉ và đúng ý muốn. Dưới đây là top 3 chảo chống dính chất lượng tốt với giá cả phải chăng:

• Chảo chống dính Zwilling Bologna Granitium

Chảo chống dính Zwilling Bologna Granitium sở hữu kiểu dáng đẹp, bắt mắt. Đặc biệt, sản phẩm này có công nghệ phủ 3 lớp chống dính cao cấp Granitium bề mặt phủ lớp chống dính vừa đảm bảo cho bạn nấu ăn chín nhanh và đều, vừa giúp cho thức ăn không bị bám dính vào đáy chảo. 

Chảo chống dính Zwilling Bologna Granitium

• Chảo chống dính aluminium Elo pure edition

Chảo chống dính aluminium Elo pure edition có thiết kế gọn nhẹ, đơn giản nhưng vẫn sang trọng với màu xám bạc tinh tế. Đặc biệt, đây là sản phẩm sở hữu chất liệu chống dính cao cấp Thermoceramica nên rất an toàn, không thôi nhiễm những chất độc hại vào thức ăn mà sử dụng lâu bền, tuổi thọ cao.

Chảo chống dính aluminium Elo pure edition

• Chảo từ chống dính Eco Care Size 26cm

Chảo từ chống dính Eco Care được làm từ tấm nhôm cao cấp nguyên chất kết hợp công nghệ đúc Đức giúp sản phẩm bền bỉ và chắc chắn theo thời gian. Đặc biệt, chảo được phủ 3 lớp chống dính Whitford (USA), tránh nhiễm khuẩn vào thức ăn, an toàn cho sức khỏe, giúp bạn nấu ăn ngon và nhanh gọn hơn. Bề mặt chống dính siêu bền, tuổi thọ dài, dễ dàng vệ sinh và tẩy rửa.

Tham khảo ngay một số chảo chống dính được ưa chuộng tại Best HomeHome

Tham khảo thêm một số bài viết cùng chủ đề

• Mùa mưa ăn lẩu gì ngon? Thử ngay món lẩu Thái chua chua cay cay
• Ngày mưa nên ăn gì ngon? Những món ngon cho ngày mưa lạnh
• Làm bánh mì bơ tỏi với lò vi sóng âm tủ
• Mâm cỗ trung thu
• Những món ăn thơm ngon từ dứa bổ dưỡng, dễ làm

Khách hàng có nhu cầu mua chảo chống dính cao cấp, chất lượng với giá tốt, vui lòng ghé thăm showroom của BestHome để được nhận tư vấn và mua hàng ngay:

– Showroom : Số 33 Nguyễn Chánh – KĐT Nam Trung Yên – P Trung Hòa – Q Cầu Giấy – Hà Nội

– Showroom : Số 161A Tô Hiến Thành – P13 – Q10 – Hồ Chí Minh

– Showroom : Shophouse HD.08 – Đường Hải Đăng – KĐT Vinhomes Marina, Lê Chân, Hải Phòng